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Mostrando 1 - 16 Resultados de 16 Para buscar 'Procesamiento de productos;', tiempo de consulta: 0.13s Limitar resultados
  • 1
    Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
    Palabra clave: “...Productos lácteos...”
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  • 2
    Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
    Palabra clave: “...Productos lácteos...”
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  • 3
    Evaluación de la pectina extraída enzimáticamente a partir de las cáscaras del fruto de cacao (Theobroma cacao L.)
    Palabra clave: “...Rendimiento de extracción...”
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  • 4
    Efecto de la sustitución de grasas en salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) por una mezcla de piel de cerdo y fibra de quinua
    Palabra clave: “...salchichas de tilapia...”
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  • 5
    Calidad molinera de las variedades de arroz SD20a y payara 1FL, y su resistencia a Sitophilus oryzae (L.) y Rhyzopertha dominica (F.)
    Descripción: “... procesamiento y que resistan el ataque de insectos. En este estudio, se determinó la calidad molinera de las...”
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  • 6
    Efecto de dosis de Fe, Cu, Mn, Zn, B y Mo en el contenido de azúcares reductores y totales y en la calidad de fritado en papa criolla (Solanum phureja)
    Palabra clave: “...Tubérculos de papa...”
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  • 7
    Influencia de agentes crioprotectores sobre las cinéticas de congelación de lechuga (Lactuca sativa L.)
    Palabra clave: “...aceite de oliva...”
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  • 8
    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
    Palabra clave: “...Leche de búfala...”
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  • 9
    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
    Palabra clave: “...Leche de búfala...”
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  • 10
    Caracterización de compost de residuos sólidos orgánicos urbanos de seis distritos de la provincia Leoncio Prado, Perú
    Palabra clave: “...Tratamiento de desechos orgánicos...”
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  • 11
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Descripción: “...Las salchichas de pollo son consumidas de forma masiva, al ser una buena alternativa a productos...”
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  • 12
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Descripción: “...Las salchichas de pollo son consumidas de forma masiva, al ser una buena alternativa a productos...”
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  • 13
    Efecto del tratamiento y tiempo de almacenamiento sobre los compuestos funcionales de subproductos de mora y fresa
    Palabra clave: “...conservación de alimentos...”
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  • 14
    Aplicaciones de aprendizaje automático para el análisis industrial de la provisión azucarera en Matanzas, Cuba
    Descripción: “... 346 datos del procesamiento industrial de la caña de azúcar en tres zafras, en la agroindustria del...”
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  • 15
    Extracción de pectina del fruto del higo (Opuntia ficus indica) y su aplicación en un dulce de piña
    Descripción: “... y se comparó sensorialmente con un producto comercial de piña, se obtuvo niveles altos de...”
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  • 16
    Cuantificación de compuestos con potencial bioactivo en Citrullus lanatus, Luffa cylindrica y Sicana odorifera
    Descripción: “... bioactivo, esto es, presencia de compuestos que ejercen efectos benéficos para la salud. En Colombia, estas...”
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