1
Descripción:
“... cepas de Staphylococcus, coagulasa positivas, aisladas a partir de 100 muestras de queso doble crema...”
2
Palabra clave:
“...Queso artesanal...”
3
Autores González-Cuello, Rafael, Guardo-Palomino, Fidel, Quintana-Martínez, Somaris
Publicado 2021-06-30
Descripción:
“... queso costeño. Para la fabricación de las BPA, el extracto acuoso fue microencapsulado, mediante...”Publicado 2021-06-30
4
Autores González-Cuello, Rafael, Guardo-Palomino, Fidel, Quintana-Martínez, Somaris
Publicado 2021-06-30
Descripción:
“... queso costeño. Para la fabricación de las BPA, el extracto acuoso fue microencapsulado, mediante...”Publicado 2021-06-30
5
Autores Higuera Marin, José V., Aguirre-Castillo, Rosa N., Arenas Gil, Fernando, Correa Londoño, Guillermo A.
Publicado 2019-06-30
Palabra clave:
“...queso fresco...”Publicado 2019-06-30
6
Autores Rodríguez-Sandoval, Eduardo, Sepúlveda-Valencia, José Uriel, Bejarano-Toro, Edinson
Publicado 2021-06-30
Descripción:
“... usado para elaborar un queso fresco, un yogurt batido y uno cuchareable. La aplicación de un ciclo de DF...”Publicado 2021-06-30
7
Autores Rodríguez-Sandoval, Eduardo, Sepúlveda-Valencia, José Uriel, Bejarano-Toro, Edinson
Publicado 2021-06-30
Descripción:
“... usado para elaborar un queso fresco, un yogurt batido y uno cuchareable. La aplicación de un ciclo de DF...”Publicado 2021-06-30
8
9
10
11
Descripción:
“... 1%, con respecto al queso de la formulación. Las masas presentaron un efecto significativo sobre las...”
17
Autores Ramírez, María Fernanda, Torres, Orlando A., Gallego M., Manuel I., Villamill, Diana
Publicado 2007-06-30
Descripción:
“... microorganismo en leches y quesos crudos, lo mismo que en conglomerados lecheros y en canales de bovinos Holstein...”Publicado 2007-06-30