1
Descripción:
“... cepas de Staphylococcus, coagulasa positivas, aisladas a partir de 100 muestras de queso doble crema...”
2
Autores Villareal, Viviana Patricia, Bermúdez, Diana Carolina, Arrieta, Germán Javier, Rodríguez, Virginia Consuelo, Arteaga, Margarita Rosa, Calderón, Alfonso
Publicado 2022-03-17
Palabra clave:
“...queso costeño...”Publicado 2022-03-17
3
Autores Martínez- H, Nicolás, Rodríguez, Virginia C., Calderón - Rangel, Alfonso
Publicado 2013-07-01
Descripción:
“... estudio fue evaluar la adulteración de la leche en cuatro procesadoras de quesos en Montería...”Publicado 2013-07-01
4
Autores Gálvez, Antonio, Lucas, Rosario, Grande Burgos, María José, Pérez Pulido, Rubén, Galvis López, Jaqueline Arleth, Castellanos-Rozo, José
Publicado 2021-09-30
Palabra clave:
“...queso...”Publicado 2021-09-30
5
Autores Ennis Rodríguez González, Lilibeth Cabrera Salas, Gisela Colina Phillips
Publicado 2014-04-25
Descripción:
“...<p>Los quesos, productos lácteos de alta demanda, se han encontrado recientemente involucrados en...”Publicado 2014-04-25
6
Palabra clave:
“...Queso...”
7
Autores Pájaro-Castro, Nerlis, Pérez-Z, Daniela, Galindo-S, Wendy, González Cuello, Rafael E., Granados-Conde, Clemente
Publicado 2016-07-01
Descripción:
“... consumidores. El objetivo del siguiente trabajo de investigación fue elaborar un queso crema suplementado con...”Publicado 2016-07-01
8
Autores Deissy Milena Baquero Acuña, Astrid Marcela Bernal González, Silvia Campuzano
Publicado 2014-04-04
Descripción:
“... forma, se determinó que el 100% de los quesos presentaban alguna contaminación microbiana. Se recolectó...”Publicado 2014-04-04
9
Palabra clave:
“...Queso artesanal...”
10
Autores González-Cuello, Rafael, Guardo-Palomino, Fidel, Quintana-Martínez, Somaris
Publicado 2021-06-30
Descripción:
“... queso costeño. Para la fabricación de las BPA, el extracto acuoso fue microencapsulado, mediante...”Publicado 2021-06-30
11
Autores González-Cuello, Rafael, Guardo-Palomino, Fidel, Quintana-Martínez, Somaris
Publicado 2021-06-30
Descripción:
“... queso costeño. Para la fabricación de las BPA, el extracto acuoso fue microencapsulado, mediante...”Publicado 2021-06-30
12
Autores Higuera Marin, José V., Aguirre-Castillo, Rosa N., Arenas Gil, Fernando, Correa Londoño, Guillermo A.
Publicado 2019-06-30
Palabra clave:
“...queso fresco...”Publicado 2019-06-30
13
Autores Rodríguez-Sandoval, Eduardo, Sepúlveda-Valencia, José Uriel, Bejarano-Toro, Edinson
Publicado 2021-06-30
Descripción:
“... usado para elaborar un queso fresco, un yogurt batido y uno cuchareable. La aplicación de un ciclo de DF...”Publicado 2021-06-30
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Autores Rodríguez-Sandoval, Eduardo, Sepúlveda-Valencia, José Uriel, Bejarano-Toro, Edinson
Publicado 2021-06-30
Descripción:
“... usado para elaborar un queso fresco, un yogurt batido y uno cuchareable. La aplicación de un ciclo de DF...”Publicado 2021-06-30
15
Autores Chiluisa-Utreras, Viviana Pamela, Cabrera-Rodríguez, María Alexandra, Valladares-Torres, Priscila Karina
Publicado 2017-07-01
Descripción:
“... quesos artesanales y enleche cruda prácticamente inexistentes. La producción de leche es una de las...”Publicado 2017-07-01
16
Autores Garcia Jaimes, Luis Eduardo, Restrepo Jiménez , Juan Pablo, Jiménez Ocampo, Julián
Publicado 2023-03-03
Descripción:
“... María utilizado para fundir queso mozzarella, con el fin obtener la textura adecuada del queso, evitar...”Publicado 2023-03-03
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Autores Ramírez, María Fernanda, Torres, Orlando A., Gallego M., Manuel I., Villamill, Diana
Publicado 2007-06-30
Descripción:
“... microorganismo en leches y quesos crudos, lo mismo que en conglomerados lecheros y en canales de bovinos Holstein...”Publicado 2007-06-30