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  • 1
    Estabilidad de chicheme procedente del departamento de Córdoba Colombia
    Autores Acevedo, Diofanor, Pastrana, Yenis, Durango, Alba
    Publicado 2016-12-31
    Palabra clave: “...Natural preservatives...”
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  • 2
    CFD acoplada a la metodología de superficie de respuesta para optimizar la conductividad térmica efectiva y la homogeneidad en un secador de bandejas
    Palabra clave: “...Food preservation...”
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  • 3
    Efecto del almacenamiento sobre uchuva adicionada con componentes fisiológicamente activos y deshidratada por aire caliente
    Palabra clave: “...food preservation...”
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  • 4
    Desarrollo de modelo predictivo para el crecimiento de Staphylococcus aureus en queso costeño cubierto con película activa
    Palabra clave: “...Food preservation...”
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  • 5
    Efecto del tratamiento y tiempo de almacenamiento sobre los compuestos funcionales de subproductos de mora y fresa
    Palabra clave: “...food preservation...”
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  • 6
    Influencia de agentes crioprotectores sobre las cinéticas de congelación de lechuga (Lactuca sativa L.)
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  • 7
    Actividad in vitro de extractos etanólicos de propóleos del bajo cauca antioqueño sobre dos hongos filamentosos y uno levaduriforme
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  • 8
    Preservación en campo y extracción de ADN en sangre de mamíferos silvestres: métodos y factores claves para estudios de biodiversidad
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  • 9
    Preservación en campo y extracción de ADN en sangre de mamíferos silvestres: métodos y factores claves para estudios de biodiversidad
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  • 10
    Influencia de la osmocongelación sobre algunas propiedades físicas de papaya (Carica papaya L.)
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  • 11
    Efecto de recubrimientos comestibles de Aloe vera y alginato de sodio sobre la calidad poscosecha de fresa
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  • 12
    Perspectiva del ecoturismo en el altiplano Cundiboyacense para conformar una red local
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  • 13
    Respuesta de Bradyrhizobium japonicum a la adición de alginato en presencia de fungicidas peletizados en semillas de soya
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  • 14
    Efecto de la liofilización sobre las propiedades funcionales del ají rocoto (Capsicum pubescens)
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  • 15
    Efecto de la combinación de glucosa oxidasa/ glucosa sobre el crecimiento de bacterias del género Salmonella aisladas de aves de corral
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  • 16
    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
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  • 17
    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
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  • 18
    Abundancia, uso de hábitat y comportamiento de la tingua moteada (Gallinula melanops bogotensis Chapman 1914) en el humedal Guaymaral, Bogotá - Colombia
    Autores Osbahr, Karin, Constanza Gómez, Norma
    Publicado 2011-06-30
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  • 19
    Análisis del contenido fenólico de hojas de café sujetas a secado htst y convectivo
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  • 20
    Evaluación de la actividad crioprotectora de dos almidones de yuca sobre células mononucleadas de sangre de cordón umbilical
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