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    MODELAMIENTO DE LA CINÉTICA DE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DEL PLASMA BOVINO (MODELING OF THE KINETICS OF ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BOVINE PLASMA PROTEINS)
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  • 2
    Composición química de intestinos de pollos pre-secados con harinas vegetales: proteína alternativa para la acuicultura
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  • 3
    Análisis sensorial de salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) con adición de harina de lombriz (Eisenia foetida)
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  • 4
    Hidrolizados proteicos y perspectivas del modelamiento en cinética enzimática de proteínas: una revisión
    Descripción: “...This generates interest in modeling the kinetics of hydrolysis and determination of kinetic parameters, but in the light of the experimental analysis of assumed enzymatic mechanisms, empirical models and more complex aspects such as analysis of the systemic context of the enzyme.Keywords: Enzyme models, protein hydrolysis, enzyme kinetic, protein hydrolysates. ...”
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  • 5
    Biopolímeros naturales usados en empaques biodegradables
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  • 6
    Alimentación de trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss) mediante ensilado químico de vísceras de trucha en la fase de ceba
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    Respuestas fisiológicas y productivas de plantas de remolacha tratadas con una solución de aminoácidos
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    Respuestas fisiológicas y productivas de plantas de remolacha tratadas con una solución de aminoácidos
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  • 9
    Evaluación química, nutricional in vitro e in situ de ensilado de papaya de desecho y pasto pangola
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    Efecto del extracto de Limnospira maxima sobre parámetros fisiológicos de Stevia Stevia rebaudiana Bert. y berenjena Solanum melongena L. bajo condiciones controladas
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    Efecto del extracto de Limnospira maxima sobre parámetros fisiológicos de Stevia Stevia rebaudiana Bert. y berenjena Solanum melongena L. bajo condiciones controladas
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  • 12
    Cuantificación de compuestos con potencial bioactivo en Citrullus lanatus, Luffa cylindrica y Sicana odorifera
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  • 13
    Efecto de la sustitución de grasas en salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) por una mezcla de piel de cerdo y fibra de quinua
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    Reporte de caso de Aeromonas salmonicida en tilapia nilótica (Oreochromis niloticus) en Caldas, Colombia
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    Evaluación técnico-económica del proceso de producción de glutamato monosódico por la ruta fermentativa utilizando bagazo de caña de azúcar
    Autores Perez Sanchez, Amaury
    Publicado 2021-05-31
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    Encapsulación de un sabor cítrico de mandarina usando tecnología de secado por aspersión y diferentes materiales de cobertura
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  • 17
    Caracterización bioquímica de extractos acuosos de ulomoides dermestoides (coleoptera, tenebrionidae): exploración de la inhibición dual de la lipoxigenasa (15-lox) y ciclooxigenasas (cox-1 y cox-2)
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  • 18
    Evaluación calórica y sensorial de una mezcla para helado formulado con inulina como sustituto parcial de grasa
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  • 19
    Viabilidad del uso de harina de residuos pesqueros de la Ciénaga de Zapatosa en la alimentación de pollos de engorde
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  • 20
    Evaluación de las propiedades termodinámicas y térmicas del d-limoneno encapsulado mediante secado por aspersión
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