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Mostrando 1 - 5 Resultados de 5 Para buscar 'productos hortofrutícolas;', tiempo de consulta: 0.05s Limitar resultados
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    Deshidratación osmótica de pulpa de tamarindo (Tamarindus indica L.): influencia de la temperatura y la concentración
    Autores Acevedo, Diofanor, Tirado, Diego, Guzmán, Luis
    Publicado 2014-06-30
    Palabra clave: “...Productos hortofrutícolas...”
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  • 2
    Efecto del almacenamiento en la calidad de un polvo funcional de uchuva obtenido por secado por aspersión
    Descripción: “... un proceso de transformación que otorgue un valor adicional al producto. Alimentos funcionales son...”
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  • 3
    Efecto de la aplicación de un recubrimiento de almidón de yuca modificado por vía ácida sobre el tomate larga vida
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  • 4
    Efecto de recubrimientos de almidón modificado de yuca, proteina aislada de soya y aceite esencial de orégano aplicados a la papaya
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  • 5
    Influencia de agentes crioprotectores sobre las cinéticas de congelación de lechuga (Lactuca sativa L.)
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