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Mostrando 1 - 20 Resultados de 30 Para buscar 'dairy producto;', tiempo de consulta: 0.12s Limitar resultados
  • 1
    Presencia de Staphylococcus aureus meticilinaresistentes en queso doble crema artesanal
    Autores Herrera A, Fanny, Santos B., Jesús
    Publicado 2015-06-30
    Palabra clave: “...producto lácteo...”
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  • 2
    Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
    Palabra clave: “...Productos lácteos...”
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  • 3
    Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
    Palabra clave: “...Productos lácteos...”
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  • 4
    Influencia de la listeriosis en la fertilidad y presentación de mastitis subclínica en un conglomerado lechero de la Sabana de Bogotá, Colombia
    Palabra clave: “...dairy cattle...”
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  • 5
    Desarrollo de la técnica de interferón gamma (IFN-γ) para la detección de bovinos infectados con Listeria monocytogenes
    Palabra clave: “...dairy cattle...”
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  • 6
    Cinética de la fermentación en la producción de suero costeño
    Autores Acevedo, Diofanor, Guzmán, Luis, Rodríguez, Aida
    Publicado 2014-12-31
    Descripción: “...El Suero Costeño es un producto lácteo fermentado, que se obtiene por fermentación de la leche...”
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  • 7
    Determinaciones oscilatorias de baja amplitud del suero costeño
    Descripción: “...El Suero Costeño es un producto lácteo tradicional fermentado, de la Costa Atlántica colombiana. Se...”
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  • 8
    Factores que afectan el recuento de UFC en la leche en tanque en hatos lecheros del norte de Antioquia-Colombia
    Descripción: “... calidad del producto define la comercialización del mismo, ya sea para consumo directo, luego de...”
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  • 9
    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
    Descripción: “...En la industria láctea, se elaboran productos fermentados, tradicionalmente, con leche de vaca; sin...”
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  • 10
    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
    Descripción: “...En la industria láctea, se elaboran productos fermentados, tradicionalmente, con leche de vaca; sin...”
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  • 11
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “... que lleva a un perfeccionamiento del proceso de fabricación de una empresa local de productos lácteos...”
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  • 12
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “... que lleva a un perfeccionamiento del proceso de fabricación de una empresa local de productos lácteos...”
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  • 13
    Evaluación calórica y sensorial de una mezcla para helado formulado con inulina como sustituto parcial de grasa
    Descripción: “... el producto, logrando reducir en un 16%, el contenido calórico y, en 48,6%, el contenido de grasa...”
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  • 14
    Emisión de metano entérico en sistemas pastoriles: estrategias de reducción con potencial práctico
    Autores Vargas, Juan
    Publicado 2015-12-31
    Descripción: “..., que habilitarían la disminución de la producción de metano por unidad de producto. Otras estrategias...”
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  • 15
    Características físicas y composicionales del queso y yogurt elaborados a partir de un concentrado de proteínas de leche parcialmente desmineralizado
    Descripción: “... elaboración de productos coagulados no está completamente explorada. Se planteó, entonces, estudiar el proceso...”
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  • 16
    Características físicas y composicionales del queso y yogurt elaborados a partir de un concentrado de proteínas de leche parcialmente desmineralizado
    Descripción: “... elaboración de productos coagulados no está completamente explorada. Se planteó, entonces, estudiar el proceso...”
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  • 17
    Evaluación del potencial de uso de epicarpio de maracuyá deshidratado (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) en la formulación de yogurt
    Descripción: “... alimentaria a incorporar fibra dietética, obtenida de fuentes vegetales en productos alimenticios, como el...”
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  • 18
    Análisis fisicoquímico y sensorial de queso fresco con reemplazo de grasa por lípidos de aguacate (Persea americana Mill V. Hass)
    Descripción: “... grasa, obteniendo un producto desmoronable, debido a la modificación de la matriz de la caseína, que es...”
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  • 19
    Capacidad antibacteriana de la leche y el calostro bovino, caprino, bufalino y humano, contra bacterias de importancia clínica
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  • 20
    Evaluación de parámetros de calidad físico- química, microbiológica y sensorial en tomate deshidratado comercial (Lycopersicum esculentum)
    Descripción: “... importantes de producto durante su almacenamiento y comercialización, razón importante para considerar métodos...”
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