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  • 1
    Co-ocurrencia de microorganismos y sus metabolitos tóxicos en productos alimenticios infantiles
    Descripción: “... alimentos infantiles comercializados en Pamplona (Colombia), revela que un 46,67% de los productos...”
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  • 2
    Aprovechamiento de los subproductos del mango, como fuente de compuestos bioactivos, para la elaboración de rollos comestibles
    Palabra clave: “...producto alimenticio...”
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  • 3
    Desarrollo de una bebida mixta tipo néctar con cápsulas de Aloe vera (L.) Burm. f. y vitamina C
    Palabra clave: “...productos nuevos...”
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  • 4
    Deshidratación osmótica de pulpa de tamarindo (Tamarindus indica L.): influencia de la temperatura y la concentración
    Autores Acevedo, Diofanor, Tirado, Diego, Guzmán, Luis
    Publicado 2014-06-30
    Palabra clave: “...Productos hortofrutícolas...”
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  • 5
    Viabilidad del uso de harina de residuos pesqueros de la Ciénaga de Zapatosa en la alimentación de pollos de engorde
    Descripción: “... proporciones iguales. El producto final fue evaluado, mediante parámetros bromatológicos, microbiológicos y de...”
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  • 6
    Modelado del requerimiento energético y del tamaño de partícula en la molienda de bolas del grano de amaranto
    Descripción: “... molienda de los granos es una operación necesaria, para brindarle a los productos alimenticios unas...”
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  • 7
    Parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de salchichas elaboradas con inclusión de quitosano
    Descripción: “... seguras para aumentar las características de sabor y de color de los productos finales, sin afectar las...”
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  • 8
    Cinética de bioacumulación de hidrocarburos aromáticos policíclicos en Anadara similis (Adams, 1852) Y Anadara tuberculosa (Sowerby, 1833) (Arcoida: Arcidae)
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  • 9
    Caracterización morfológica de variedades de Chenopodium quinoa cultivadas en el departamento de Boyacá, Colombia
    Descripción: “... grano, afectando la calidad y el rendimiento de los productos derivados y, por tanto, su...”
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  • 10
    Cuantificación voltamétrica de plomo y cadmio en papa fresca
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  • 11
    Evaluación del potencial de uso de epicarpio de maracuyá deshidratado (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) en la formulación de yogurt
    Descripción: “... alimentaria a incorporar fibra dietética, obtenida de fuentes vegetales en productos alimenticios, como el...”
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  • 12
    Efecto de dosis de Fe, Cu, Mn, Zn, B y Mo en el contenido de azúcares reductores y totales y en la calidad de fritado en papa criolla (Solanum phureja)
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  • 13
    El cromo-levadura y la ractopamina afectan el perfil de ácidos grasos y la calidad de la carne en cerdos
    Descripción: “...Los consumidores de cerdo demandan productos bajos en grasa y sin aditivos que afecten la salud...”
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  • 14
    Invasiones de cuatro hormigas vagabundas suramericanas: una revisión sistemática
    Autores Zenner de Polanía, Ingeborg
    Publicado 2019-06-30
    Descripción: “... productos humanos y pueden causar problemas de salud a hombres y animales domésticos. El control químico...”
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  • 15
    Efecto de la suplementación con Sambucus nigra, oreado y ensilado, sobre parámetros productivos y económicos de conejos de engorde
    Descripción: “... alimenticia (FCA), índice viscerosomático y rendimiento en canal, para, lo cual, se realizó un análisis de...”
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  • 16
    Formulación de la cadena productiva del caracol en Cundinamarca y Boyacá - Colombia para exportar hacia el mercado español
    Descripción: “... comercialización. Se propuso la cadena para desarrollar una oferta exportable de productos de uso alimenticio, para...”
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  • 17
    Producción de abonos orgánicos con la utilización de elodea (Egeria densa) presente en la laguna de fúquene
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  • 18
    Caracterización de daño y distribución espacial de Ceroplastes cirripediformis en maracuyá en el Caribe Colombiano
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  • 19
    Caracterización de daño y distribución espacial de Ceroplastes cirripediformis en maracuyá en el Caribe Colombiano
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  • 20
    Modelamiento matemático de la cinética de secado de espagueti enriquecido con pulpa de zapallo deshidratada (Cucurbita moschata)
    Descripción: “... calidad del producto (contenido de humedad, calidad de cocción y contenido de carotenoides totales). Para...”
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