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Mostrando 1 - 14 Resultados de 14 Para buscar 'Pulpas De Frutas;', tiempo de consulta: 0.10s Limitar resultados
  • 1
    Propiedades reológicas de la pulpa edulcorada de tamarindo
    Autores Acevedo, Diofanor, Montero, Piedad, Tirado, Diego
    Publicado 2015-12-31
    Palabra clave: “...Comportamiento de flujo...”
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  • 2
    Caracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo
    Autores Tirado, Diego, Acevedo, Diofanor, Torres, Ramiro
    Publicado 2015-12-31
    Descripción: “..., azúcar y pulpa de tamarindo, teniendo en cuenta la influencia de la relación de azúcar y clara de huevo...”
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  • 3
    Modelamiento matemático de la cinética de secado de espagueti enriquecido con pulpa de zapallo deshidratada (Cucurbita moschata)
    Palabra clave: “...transferencia de masa...”
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  • 4
    Aprovechamiento de los subproductos del mango, como fuente de compuestos bioactivos, para la elaboración de rollos comestibles
    Palabra clave: “...fruta...”
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  • 5
    Calidad poscosecha de arazá rojo
    Descripción: “..., con contenidos de 17,23mg 100 g-1 de pulpa. A temperatura de 25°C, se observa menor...”
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  • 6
    Análisis fisicoquímico y sensorial de queso fresco con reemplazo de grasa por lípidos de aguacate (Persea americana Mill V. Hass)
    Palabra clave: “...sustituto de grasa...”
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  • 7
    Evaluación del rendimiento y calidad del fruto de parentales e híbridos de lulo de Castilla
    Palabra clave: “...peso de fruto...”
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  • 8
    Desarrollo de una bebida mixta tipo néctar con cápsulas de Aloe vera (L.) Burm. f. y vitamina C
    Descripción: “... presente investigación tuvo como objetivo diseñar un néctar, con una combinación de matrices de frutas y de...”
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  • 9
    Evaluación agronómica de familias de medios hermanos de lulo de Castilla, Solanum quitoense Lam.
    Palabra clave: “...peso de fruto...”
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  • 10
    Variabilidad genética de familias de medios hermanos de melón criollo ecuatoriano Cucumis melo var. dudaim (L.) Naudin
    Descripción: “... solubles y firmeza de pulpa, mientras en la familia 196, se destacó la acidez de pulpa. Existen...”
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  • 11
    Extracción de pectina del fruto del higo (Opuntia ficus indica) y su aplicación en un dulce de piña
    Descripción: “...En Colombia, el higo (Opuntia ficus indica) se cultiva en zonas áridas y semiáridas, con fines de...”
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  • 12
    Influencia del grado de madurez en la firmeza del plátano hartón (Musa AAB Simmonds)
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  • 13
    Cuantificación de compuestos con potencial bioactivo en Citrullus lanatus, Luffa cylindrica y Sicana odorifera
    Descripción: “... frutas son desaprovechadas, debido a su escasa popularidad; dar a conocer la información de sus...”
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  • 14
    Fertilización foliar con calcio y su efecto sobre calidad y vida útil en frutos de mora (Rubus glaucus Benth.)
    Descripción: “... el efecto de fertilizantes foliares con calcio en frutos de mora. En tres localidades, se...”
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