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  • 21
    Fluidos magnetorreológicos: síntesis, propiedades y aplicaciones
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  • 22
    Cinética de la fermentación en la producción de suero costeño
    Autores Acevedo, Diofanor, Guzmán, Luis, Rodríguez, Aida
    Publicado 2014-12-31
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  • 23
    Determinaciones oscilatorias de baja amplitud del suero costeño
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  • 24
    Efecto de la concentración de polen apícola en las propiedades reológicas, colorimétricas y fisicoquímicas del jugo de naranja
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  • 25
    Influencia de la proporción de ácido esteárico en las propiedades de almidón modificado con ácido esteárico
    Autores Murillo-Ruíz, Edwin Alberto
    Publicado 2016-01-01
    Descripción: “... of the proportion of AE on the structural, thermal, rheological and morphological properties of the samples Alm-AE...”
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  • 26
    Evaluación calórica y sensorial de una mezcla para helado formulado con inulina como sustituto parcial de grasa
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  • 27
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
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  • 28
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
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  • 29
    Propiedades reológicas de la pulpa edulcorada de tamarindo
    Autores Acevedo, Diofanor, Montero, Piedad, Tirado, Diego
    Publicado 2015-12-31
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  • 30
    Caracterización de harinas y almidones de batatas (Ipomoea batatas Lam.), de la costa caribe colombiana
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  • 31
    Efecto de la sustitución de grasas en salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) por una mezcla de piel de cerdo y fibra de quinua
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  • 32
    Aprovechamiento de los subproductos del mango, como fuente de compuestos bioactivos, para la elaboración de rollos comestibles
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  • 33
    Caracterización fisicoquímica de oleogeles de aceite de aguacate (Persea americana) y sacha inchi (Plukenetia volubilis)
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  • 34
    Convective Drying Kinetics of Squash Epicarp of Cucurbita Maxima and Its Uses in Developing Gluten-Free Bread
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  • 35
    Efecto del sistema de vulcanización en la red entrecruzada y en la reacción química de vulcanización del caucho natural
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  • 36
    Cambios fisicoquímicos durante la maduración del mango Tommy Atkins en la poscosecha
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  • 37
    Confección manual de concreto mediante suspensión mecánica para aplicar en hábitats populares
    Autores Bedoya, Carlos Mauricio
    Publicado 2021-01-01
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  • 38
    Deshidratación osmótica de pulpa de tamarindo (Tamarindus indica L.): influencia de la temperatura y la concentración
    Autores Acevedo, Diofanor, Tirado, Diego, Guzmán, Luis
    Publicado 2014-06-30
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  • 39
    Encapsulación de un sabor cítrico de mandarina usando tecnología de secado por aspersión y diferentes materiales de cobertura
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  • 40
    Comportamiento mecánico de un microaglomerado en caliente tipo MF-10 con grano de caucho reciclado
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