Mostrando 1 - 18 Resultados de 18 Para buscar 'pulpa de la (raiz; OR ruiz;)', tiempo de consulta: 0.55s Limitar resultados
  • 1
    Propiedades reológicas de la pulpa edulcorada de tamarindo
    Autores Acevedo, Diofanor, Montero, Piedad, Tirado, Diego
    Publicado 2015-12-31
    Palabra clave: “...Comportamiento de flujo...”
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  • 2
    Modelamiento matemático de la cinética de secado de espagueti enriquecido con pulpa de zapallo deshidratada (Cucurbita moschata)
    Palabra clave: “...transferencia de masa...”
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  • 3
    Caracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo
    Autores Tirado, Diego, Acevedo, Diofanor, Torres, Ramiro
    Publicado 2015-12-31
    Descripción: “..., azúcar y pulpa de tamarindo, teniendo en cuenta la influencia de la relación de azúcar y clara de huevo...”
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  • 4
    Uso de subproductos del banano en la alimentación animal
    Descripción: “..., principalmente en la pulpa. Estas frutas son una fuente de energía en forma de almidón cuando están verdes o...”
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  • 5
    Estrategias para la evaluación de extractos de polifenoles en modelos in vitro de cáncer de vías digestivas
    Palabra clave: “...capacidad de absorbancia de radicales de oxígeno...”
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  • 6
    Extracción de pectina a partir de la hidrólisis ácida del cacao (Theobroma Cacao L.) y su aplicación en la obtención de biopelículas
    Descripción: “... adecuados para la extracción de pectina a partir de cáscaras de cacao y su aplicación en la obtención de una...”
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  • 7
    Influencia del grado de madurez en la firmeza del plátano hartón (Musa AAB Simmonds)
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  • 8
    Análisis fisicoquímico y sensorial de queso fresco con reemplazo de grasa por lípidos de aguacate (Persea americana Mill V. Hass)
    Palabra clave: “...sustituto de grasa...”
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  • 9
    Buenas prácticas de manufactura para procesamiento y conservación de vegetales
    Palabra clave: “...plan de saneamiento básico...”
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  • 10
    Colletotrichum gloesporioides fitopatî- geno asociado a la nutrición humana
    Descripción: “...Durante la última década se ha incrementado la demanda interna de frutas, comportamiento éste...”
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  • 11
    Evaluación agronómica de familias de medios hermanos de lulo de Castilla, Solanum quitoense Lam.
    Palabra clave: “...peso de fruto...”
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  • 12
    Variabilidad genética de familias de medios hermanos de melón criollo ecuatoriano Cucumis melo var. dudaim (L.) Naudin
    Descripción: “... solubles y firmeza de pulpa, mientras en la familia 196, se destacó la acidez de pulpa. Existen...”
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  • 13
    Cambios fisiológicos de dos variedades de arveja almacenada en diferentes tipos de empaque y temperatura
    Descripción: “...La arveja, una fuente económica para pequeños y medianos agricultores de la zona andina, evidencia...”
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  • 14
    Evaluación nutricional de una bebida a base de malta pilsen enriquecida con taxo (passiflora tripartita)
    Descripción: “... se encuentran dentro de los límites que establece la norma NTE INEN 2302-2009. Las muestras fueron...”
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  • 15
    Cuantificación de compuestos con potencial bioactivo en Citrullus lanatus, Luffa cylindrica y Sicana odorifera
    Descripción: “... capacidad antioxidante mayores que en la pulpa. El tratamiento de liofilización mejoró la extracción % en...”
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  • 16
    Fertilización foliar con calcio y su efecto sobre calidad y vida útil en frutos de mora (Rubus glaucus Benth.)
    Descripción: “... análisis de suelo y tejido, para identificar la relación entre las condiciones nutricionales de la planta y...”
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  • 17
    Residuos agroindustriales su impacto, manejo y aprovechamiento
    Descripción: “...En la agroindustria, las materias primas son sometidas a procesos de adecuación o transformación...”
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  • 18
    Carotenogénesis y pigmentos en Cucurbita spp.
    Descripción: “... los pigmentos predominantes en la pulpa de cucurbitáceas, siendo una de las hortalizas con mayor...”
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