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  • 21
    Efectos de dos recubrimientos sobre la calidad de la papaya (carica papaya) variedad tainung
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  • 22
    Características fisicoquímicas, sensoriales, proximales y microbiológicas de un yogur con chocolate en refrigeración
    Autores Parra, Ricardo
    Publicado 2014-07-01
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  • 23
    Purificación de IgY contra la subunidad nr3 del receptor nmda de cerebro de rata
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  • 24
    Cinética de la fermentación en la producción de suero costeño
    Autores Acevedo, Diofanor, Guzmán, Luis, Rodríguez, Aida
    Publicado 2014-12-31
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  • 25
    Desempeño de cabritos recibiendo dietas liquidas con diferentes niveles de grasa durante la etapa de amamantamiento
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  • 26
    Caracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo
    Autores Tirado, Diego, Acevedo, Diofanor, Torres, Ramiro
    Publicado 2015-12-31
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  • 27
    Propiedades funcionales de la harina y de los aislados proteicos de la semilla de guanábana (Annona muricata)
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  • 28
    Propiedades fisicoquímicas de la leche de cabra en unidades productivas a pequeña escala
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  • 29
    Producción de bioetanol a partir de jacinto de agua (Eichhornia crassipes) respecto a otros materiales lignocelulósicos
    Autores Ríos, Luis Alberto
    Publicado 2015-07-06
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  • 30
    Estudio comparativo de parámetros composicionales y nutricionales en leche de vaca, cabra y búfala, Antioquia, Colombia
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  • 31
    Vigilancia tecnológica del sector agroindustrial
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  • 32
    Microencapsulación de aceite esencial de romero por liofilización
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  • 33
    Revisión del estado actual de las formulaciones y aplicaciones de astaxantina producida por Haematococcus pluvialis
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  • 34
    Incremento en la vida útil post cosecha del aguacate (Persea americana) utilizando recubrimientos a base de goma gelana
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  • 35
    Análisis fisicoquímico y sensorial de queso fresco con reemplazo de grasa por lípidos de aguacate (Persea americana Mill V. Hass)
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  • 36
    Evaluación calórica y sensorial de una mezcla para helado formulado con inulina como sustituto parcial de grasa
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  • 37
    Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
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  • 38
    Efecto de Lactobacillus casei microencapsulado sobre la salud intestinal y parámetros bioquímicos y productivos en pollo de engorde
    Autores Jurado-Gámez, Henry, Zambrano-Mora, Edward Johnny
    Publicado 2020-12-31
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  • 39
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
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  • 40
    Estudio comparativo de recubrimientos comestibles activos a base de almidón de Ñame y de almidón de Yuca
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